17 enero, 2022

Disfruta de estos bocaditos de alcachofa

¡Te presentamos una receta saludable con un alimento muy de temporada!

Una receta saludable y veggie, además de original para esos días en los que nos apetece algo especial

¿Buscas ideas ligeras y deliciosas? Tras las fiestas, dale un descanso a tu organismo con alimentos depurativos como la alcachofa, que además, es un alimento de temporada. Te ayudará a eliminar toxinas, es diurética y muy rica en fibra.

En esta ocasión te proponemos que la disfrutes en formato burger y que la combines con una ensalada verde. ¡Irresistible!

Ingredientes para 8-9 bocaditos

  • 9-10 corazones de alcachofa en conserva
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • ½ de harina de garbanzo
  • 1 puñado de perejil picado
  • 1 cucharada de tahini
  • Sal y pimienta al gusto
  • ½ taza de pan rallado

Elaboración:

  1. Pica la cebolla, el ajo y saltéalo todo en una sartén con AOVE hasta que transparenten.
  2. Pica los corazones de alcachofa y el perejil.
  3. Añade todos los ingredientes (excepto el pan rallado) a un bol y combina hasta que tengas una masa manejable.
  4. Coge raciones del mismo tamaño, haz la forma de mini hamburguesa con ellas y cuando las tengas pásalas por el pan rallado.
  5. Calienta una sartén con AOVE y pasa cada burger hasta que se dore por ambas partes.
  6. Sirve con tu salsa favorita y disfruta.

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