Escrito por: GO fit
Tenemos la receta perfecta para este verano, ¡rollitos vietnamitas!
Descubre la receta ligera y refrescante para tus comidas y cenas de verano.
Estos rollitos vietnamitas pueden convertirse en tu comida o cena favorita este verano, y es que son ligeros, saludables y están deliciosos. Se hacen en tiempo récord y pueden incluir tantos ingredientes como quieras.
Nosotros hemos elegido todos los vegetales que teníamos en la nevera y por supuesto aguacate, ¡el aguacate no puede faltar! Una de las mejores fuentes de grasa saludable que tenemos a mano.
Y si además le quieres añadir alguna fuente proteica, te recomendamos gambas o tofu crujiente. Como ves, lo mejor de esta receta es que puedes personalizarla como quieras hasta hacerla tuya.
Ingredientes:
- Obleas de arroz
- Aguacate
- Vegetales a tu elección: zanahoria, pimiento, rabanitos, hoja verde, aguacate, menta… Te recomendamos que elijas siempre los alimentos de la temporada.
Elaboración
- Lava y corta tus vegetales en juliana. Escoge un buen aguacate, ábrelo por la mitad y córtalo.
- Calienta un poco de agua y remoja la oblea de arroz en ella hasta que se hidrate y sea manejable.
- Coloca los ingredientes en la parte inferior (menos el aguacate). Coloca el aguacate en la parte superior. Para enrollarlo, empieza de arriba abajo sin olvidar cerrar los laterales para que no se salgan los ingredientes.
