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Recetas saludables de Halloween

Cómete a los personajes más terroríficos de Halloween!

  • 17
  • OCT

¡Descubre las mejores recetas para triunfar en Halloween!

Tres recetas para triunfar.

Se acerca la noche más terrorífica del año y queremos que triunfes en la mesa con las recetas más saludables y divertidas, para que grandes y pequeños podáis disfrutar (y saborear) este día tan especial.

Halloween es sin duda una de las fechas más importantes de nuestro calendario, por eso, queremos que prepares el menú perfecto para celebrar este día como se merece. Te presentamos tres deliciosos platos con una elaboración muy sencilla, que sin duda, harán de tu fiesta de Halloween la más especial de todas. ¡Que aproveche!

 

BOCA DE ZOMBI

Ingredientes:

Para la “boca de zombi”:

  • 2 manzanas verdes; cacahuetes pelados.

Para la crema:

  • 200 gramos de avellanas tostadas; 3 cucharadas de cacao desgrasado; un chorrito de leche (mayor o menor en función de la textura que queráis darle); Stevia o miel para endulzar.

Elaboración:

De la crema:

  1. Poner las avellanas en la batidora y batir hasta que se forme una pasta.
  2. Una vez hecha la crema de avellanas, añadimos el cacao desgrasado y el endulzante. Batir de nuevo.
  3. Cuando esté integrado, ir añadiendo un poquito de leche hasta encontrar la textura que deseamos.

De la boca:

Partir las manzanas por la mitad, a cada mitad cortar un trozo en forma de boca. Untar con la crema de cacao y avellana casera ese corte. Añadirle los cacahuetes anclados como si fueran dientes arriba y abajo.

 

 MOMIAS DE HUMMUS DE PIMIENTO

Ingredientes:

Para el hummus:

  • 400 g de garbanzos cocidos; 1 pimiento rojo grande asado; 1 diente de ajo crudo; 1 cucharada sopera de tahini (puré de sésamo) o semillas de sésamo; zumo de ½ limón; sal al gusto; 2 cucharadas de aceite de oliva; pimentón para decorar.

Para las tostadas:

  • 10-12 rebanadas de pan integral; lonchas de queso; aceitunas negras en rodajas.

Elaboración:

  1. Introducir todo en el vaso de la batidora e ir batiendo hasta conseguir la textura deseada (puedes ir corrigiendo con un poco de agua si queda muy espeso).
  2. Untar las rebanadas de pan con el hummus.
  3. Decorar con el queso y las aceitunas.  ¡Ya están listas nuestras terroríficas momias!

Si sobra hummus puedes añadir unos crackers para que los niños unten a su gusto, e incluso añadir otros aderezos como guacamole o patés de berenjena caseros, ¡les encantará!

*También puedes optar por opciones de pan sin gluten y queso sin lactosa y será una opción apta tanto para celiacos como para intolerantes a la lactosa.

 

 

BIZCOCHO DE CALABAZA

En este artículo no podía faltar el ingrediente estrella de la noche: la calabaza. Y si, además, te damos una opción sin azúcar y con versión vegana no tienes excusas para no probarlo.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

  • Una taza de calabaza asada o al vapor; 200 g de harina blanca; 8-10 dátiles Medjoul; 150 ml de leche o bebida vegetal (opción vegana); 50 g de aceite de oliva o aceite de coco; ½ cucharadita de bicabornato; 1 cucharadita de levadura en polvo; canela al gusto.

Para la decoración:

  • Cacao puro en polvo y leche o bebida vegetal.

Elaboración:            

  1. Precalentar el horno a 180-200º.
  2. Batir la calabaza asada o al vapor, junto con los dátiles y el aceite hasta conseguir una mezcla homogénea.
  3. Añadir los ingredientes secos: primero mezclando la harina junto con la levadura, el bicarbonato y la canela, y después tamizando todo sobre la mezcla de calabaza anterior.
  4. Mezclar con unas varillas hasta que quede bien integrada. Verterla sobre un molde de silicona o forrado con papel vegetal.
  5. Hornear durante 45 minutos vigilando hasta que esté hecho.

Decoración:

Para la decoración, añade una cucharada de cacao puro en polvo y unas gotas de leche o bebida vegetal en el microondas hasta que nos quede una mezcla con consistencia de sirope de chocolate.

Cuando tengas el bizcocho listo añade el chocolate dibujando una tela de araña… y disfruta de tu bizcocho para una noche de brujas.

 

 

Publicado por:
  • Calabaza
  • Halloween

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