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Descubre el Batch Cooking, la tendencia con la que aprovecharás tu tiempo y comerás sano toda la semana

Olvídate de cocinar entre semana con el Batch Cooking, y este menú que hemos preparado para ti.

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¿Qué es el Batch Cooking?

Alimentos saludables y recetas fáciles que harán que disfrutes de tus comidas y cenas sin preocuparte de no tener tiempo para cocinar.

Cada vez disponemos de menos tiempo para dedicarle a la cocina. El trabajo o los horarios cambiantes, nos dificultan mantener una alimentación saludable, pero como sabes, en GO fit trabajamos para ayudarte a vivir más y mejor, por lo esta vez, te traemos la solución para que mantengas tus hábitos saludables y aproveches tu tiempo al máximo.

El batch cooking es una tendencia que está tomando fuerza cada vez más. Consiste simplemente en dedicar un día en planificar y cocinar el menú completo para el resto de la semana.

- Primero planificamos las comidas y cenas de la semana, seleccionando los alimentos que vamos a utilizar y combinándolos en platos diferentes. Así ahorramos, no solo en tiempo, sino también, en nuestro bolsillo, porque compraremos solo lo necesario.

- Todas las elaboraciones las mantendremos en el frigorífico o en la nevera, en raciones de consumo, para facilitar su uso.

Nosotros te proponemos un menú semanal con el que podrás probarlo y comprobar por ti mismo lo fácil y útil que resulta el método del match cooking. ¡Y sobre todo, muy saludable!

 

MENÚ SEMANAL BATCH COOKING

COMIDAS:

- Lunes: Crema de verduras y filete de merluza salteado con ajo, perejil y limón

- Martes: Pechuga de pollo al horno guarnición de verduras asadas y patata.

- Miércoles: Cocido de garbanzos con verduras.

- Jueves: Ensalada verde con aguacate y fruta de temporada. Patata con pimientos asados y atún.

- Viernes: Pechuga de pollo al horno con pisto de verduras y tomate.

- Sábado: Salteado de brócoli y garbanzos con huevo a la plancha.

 

CENAS

- Lunes: Ensalada verde con pollo desmenuzado, fruta de temporada y aguacate.

- Martes: Ensalada de tomates y orégano. Salteado de brócoli con huevo revuelto.

- Miércoles: Merluza con pisto de verduras y tomate.

- Jueves: Crema de verduras. Tortilla francesa con tomates cherry.

- Viernes: Ensalada de canónigos, aguacate y queso fresco. Merluza con limón.

- Sábado: Salteado de pimientos rojos asados con atún

 

  • LISTA DE LA COMPRA

Las cantidades dependen del número de personas para las que se cocine.

- Verdulería y frutería: cebollas, zanahorias, calabacines, pimiento verde y rojo, tomates, hojas verdes (canónigos, espinacas), aguacate y fruta de temporada.

- Carnicería: pechugas de pollo.

- Pescadería: merluza.

- Además: huevos, garbanzos en bote, lata de tomate natural triturado, latas de atún al natural.

 

  • PREPARACIÓN:  

Al llegar de la compra, si los filetes de merluza son frescos, los limpiamos y congelamos. Los cocinaremos antes de consumirlos.

Primero encenderemos el horno a 180ª. Mientras se calienta, lavamos y cortamos las verduras que vamos a asar, en este caso, cebolla, calabacín, zanahoria, pimientos rojos y patata. También, deshuesaremos, y limpiaremos las pechugas de pollo. En el horno, pondremos dos bandejas, una para el pollo y otra para las verduras y las patatas. Antes de introducir, vamos a especiar todo, al gusto. Se mantendrán en el horno durante 30-40 minutos, pero le daremos la vuelta cada 15 minutos.

Mientras se hornean las verduras y el pollo, vamos a lavar y cortar el resto de verduras, para las demás elaboraciones. En este caso, utilizaremos, cebolla, zanahoria, calabacín, pimiento verde y brócoli.

En el fuego, utilizaremos simultáneamente, dos ollas y una sartén. En una olla, añadiremos agua para, cuando hierva, añadir brócoli, cebolla, zanahoria y calabacín. Y en otra, vamos a saltear, a fuego medio, el resto de la cebolla, zanahoria y calabacín con aceite de oliva virgen,  durante 3-4 minutos. A continuación, las cubriremos con agua, le añadimos sal, nuez moscada y pimienta, tapamos, y las dejamos cocinándose unos 20 minutos, hasta que estén tiernas. Pasado ese tiempo, se batirá con la batidora, para obtener la crema.

En una sartén, vamos a preparar la salsa de tomate, para el pisto de verduras. Añadimos cebolla picada y pimiento verde. Se sofríen con aceite de oliva, hasta que doren, luego se añade una lata de tomate natural triturado, y se deja cocer unos 20-30 minutos.

Las elaboraciones en frío, como en este caso, la ensalada verde, se puede preparar con antelación, o, el mismo día de consumo, así aguantará más tiempo.

 

  • PREPARACIÓN DE RACIONES  

Una vez que esté todo cocinado, vamos a preparar los recipientes con los platos elaborados, que mantendremos en el frigorífico o congelador, hasta el momento de consumo.

La crema de verdura la repartiremos en dos envases, ya que, la consumiremos dos días diferentes.

El pollo horneado, lo repartiremos en tres recipientes: Uno de ellos junto con parte de la verdura asada (cebolla, calabacín y zanahoria) y una patata. Otro envase con la mitad del pisto de verduras y tomate. Otro envase con pollo desmenuzado, para completar la ensalada verde del lunes.

Vamos a utilizar los garbanzos cocidos en bote de cristal. Primero hay que lavarlos bien, y, posteriormente, los repartiremos en dos recipientes: En uno, añadiremos garbanzos con la verdura cocida en la olla (cebolla, calabacín y zanahoria). En el otro, añadiremos la mitad del brócoli cocido, junto con los garbanzos.

Los pimientos rojos asados, así como, el resto de las verduras cocinadas, las mantendremos en un recipiente en el frigorífico (aguantan unos 3-4 días), o, los repartimos en diferentes envases para congelar.

¡Vive más y mejor con GO fit!

Publicado por:
  • Nutrición
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